Celiaquía
Sin gluten, sin renunciar a disfrutar
Soy Arnau Martínez, dietista y nutricionista. Te ayudo a organizar tu alimentación tras un diagnóstico de celiaquía para que puedas comer con tranquilidad y cubrir tus necesidades sin carencias.
ARNAU MARTÍNEZ
Especialista en nutrición clínica y salud digestiva.
Soy Arnau, Dietista-Nutricionista colegiado. Trabajo con personas diagnosticadas de celiaquía que necesitan adaptar su alimentación sin cometer errores frecuentes ni caer en restricciones innecesarias.
La celiaquía requiere una dieta estricta sin gluten, pero eso no significa comer peor ni limitar tu vida social. Organizamos tu alimentación para asegurar variedad, equilibrio nutricional y prevención de déficits. El objetivo es que entiendas cómo gestionar el gluten en tu día a día y mantengas una buena salud digestiva a largo plazo.
Entrevista nutricional detallada, cálculo de requerimientos energéticos y, en consulta presencial, análisis de composición corporal con método ISAK 1.
Evaluamos adherencia, cambios en porcentaje de grasa y masa muscular, y realizamos ajustes estratégicos según tu evolución.
Si buscas aprender a comer mejor y adoptar un estilo de vida más saludable, el enfoque se centra en educación nutricional práctica, sin restricciones extremas ni soluciones milagrosas.
Hablemos de tu alimentación
Todo cambio empieza con una conversación.
Cuéntame tu objetivo y empezaremos a trabajar con una estrategia realista, sostenible y basada en evidencia científica.
LOREM IPSUM
Preguntas frecuentes
¿Tengo que eliminar el gluten por completo?
Sí. En la celiaquía el gluten debe eliminarse de forma estricta y permanente, incluso en pequeñas cantidades, para evitar daño intestinal.
¿Los productos “sin gluten” son siempre saludables?
No necesariamente. Muchos productos específicos pueden ser ultraprocesados o pobres nutricionalmente. Es importante construir una base alimentaria equilibrada.
¿Puedo tener carencias nutricionales?
Al inicio puede haber déficits si la absorción estaba afectada. Por eso es clave planificar bien la dieta y hacer seguimiento.
¿Qué ocurre si consumo gluten sin querer?
Puede generar síntomas y daño intestinal, aunque no siempre se perciba inmediatamente. La educación alimentaria es clave para minimizar riesgos.
¿La celiaquía es lo mismo que sensibilidad al gluten?
No. La celiaquía es una enfermedad autoinmune confirmada por diagnóstico médico. La sensibilidad al gluten no celíaca es diferente y requiere otro enfoque.
¿Se puede llevar una vida normal siendo celíaco?
Sí. Con información, organización y estrategia nutricional adecuada, es posible llevar una vida completamente normal y saludable.